●中心简介：后勤餐饮服务中心是2000年底由原总务处膳食科、学生食堂与教工食堂转制组建，中心办公地点位于北区进强楼餐饮大楼四楼。中心（含各餐厅）现有职工380多人（其中实行企业化管理的事业编制职工17人，外聘职工360多人）。校本部现有9个餐厅，总营业面积达18000多平方米，计4391个座位。其中学生餐厅7个，即第一餐厅、第二餐厅、第三餐厅、西苑餐厅、北苑餐厅、刺桐园餐厅及可浓西餐厅，可容纳3834人同时就餐；教工餐厅2个，即东苑餐厅和南苑餐厅，可容纳557人同时就餐。华文学院餐厅可容纳1345人同时就餐。俗话说"众口难调"，华大食堂却是"有口皆碑"，多年改革和实践的成功.验和所取得的成效为中心的成立与发展奠定了坚实的基础。 中
| 心成立以来，一方面狠抓硬件和软件建设，餐厅全部采取酒店式装修，配置快餐桌椅，并安装有中央空调，厨具和餐具也全部不锈钢化，为广大师生营造了一个宽敞明亮、舒适温馨的就餐环境。同时，通过建立健全食品安全保障供应责任制，严防食品安全事故发生。另一方面，在伙食供应服务上，着力于加强成本核算，严格把好采购工作关，推行集中采购制度，货比三家，千方百计降低成本，为师生员工提供优质价廉的伙食供应服务。此外，中心还通过正规化员工培训，组织外出考察，提高中心管理人员及服务人员的综合服务技能，并较为成功地举办了首届"进取杯"厨艺大赛，先后为兄弟院校、大型国营、民营、外资企业提供餐饮管理咨询，取得了喜人的社会效益和经济效益. |
●服务内容：提供全校师生员工的餐饮服务，承办各种宴席。目前餐厅伙食供应有中餐、西餐，花样品种丰富，南北风味俱全，一般早餐10多种，午、晚餐多达近百种，中档菜30多种，低档菜50多种，糕点20多种，并开展有快餐供应与送餐上门服务。第三餐厅还设有回民窗口，第一餐厅二楼开辟有川味及东南亚风味馆。餐厅饭菜均采用蒸汽保温，服务时间6:30-13:30,15:30-22:30。其中可浓西餐厅还是旅游系教研与实习基地。
●中心人员简介：
中 心 主 任：房一伟 电话：22693888
副 主 任 ：许嘉铭 电话：22693531
副 主 任 ：吴通洲 电话：22693531
中 心 秘 书：赖大洲 电话：22692836
财 务 部 经 理：彭林洁 电话：22692837
第一餐厅经理： 陈青山 电话：22691741
第二餐厅经理： 张 春 电话：22691740 22695960
第三餐厅经理： 吴海云 电话：22692853 22691739
东苑餐厅经理： 徐东旺 电话：22693709
西苑餐厅经理： 徐东雄 电话：22691966 22692757
南苑餐厅经理： 吴端清 电话：22691208 22691218
北苑餐厅经理： 张 春 电话：22691740
可浓西餐厅总监：汪京强 电话：22693542
华文餐厅经理: 魏建龙 电话：0592－6064420 （集美）
●中心设置机构：综合服务部、IC卡管理部、第一餐厅、第二餐厅、第三餐厅、东苑餐厅、西苑餐厅、南苑餐厅、北苑餐厅、刺桐园餐厅、可浓西餐厅和华文餐厅。
●服务范围及工作内容：为全校师生提供日常就餐、学校接待服务等
●服务宗旨：
“三服务”———为学校师生生活、教学、科研服务
“两育人”———服务育人、管理育人
●自检、自控措施：
1、卫生流动红旗；
2、与经理签订消防、食品卫生安全责任书；
3、食品生产制作人员签名制。
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